沙县区，福建省三明市辖区，位于福建省中部，沙溪河下游，东邻尤溪县、南平市，南接大田县，西靠三元区、明溪县，北连顺昌县、将乐县。总面积1815平方千米。沙县区常住人口24万人。

沙县区辖2个街道、6个镇、4个乡：凤岗街道、虬江街道、青州镇、夏茂镇、高砂镇、高桥镇、富口镇、大洛镇、南霞乡、南阳乡、郑湖乡、湖源乡。区政府驻凤岗街道府前中路。

沙县为闽中古城，东晋义熙年（405～418年）建县，最早称沙村县，因县治所南端有沙源地得名。2021年，撤销沙县，设立沙县区。境内沙县小吃自唐宋时期由中原地区传入，沙县小吃遍布全球66个国家和地区，全国门店超8.8万家，年营业额超550亿元，被誉为“国民小吃”。此外，建有沙县小吃文化城、沙县小吃科技馆、沙县小吃民俗馆等展示沙县小吃饮食文化的景点。